Prosecco Doc Extra Dry
Assolutamente non prevedibile...
Regione
Veneto
Uve
Glera 100% . Coltivazione a lotta integrata a basso impatto ambientale. Raccolta manuale dell’uva matura.
Vinificazione
Dopo la pigiatura si effettua una breve macerazione a freddo. La fermentazione avviene dopo la decantazione del mosto per circa 30 giorni.
Note sensoriali
Vino bianco secco. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Sapore asciutto, armonico. Profumo fruttato.
Analysis
Alcol 11,5 % Vol.
Acidità totale 5,7 g/l.
Residuo zuccherino 9 g/l.
Gastronomia
Ideale come aperitivo, con antipasti e piatti a base di pesce. Ottimo anche con verdure in pinzimonio e piatti vegetariani.
Si consiglia di servire fresco a 8-9°C.
Bottiglia
Piave 700 gr, vetro verde antico.
Capacità 75 cl.
Cartone da n. 6 bottiglie poste verticalmente.
