“Terra Mia” Rosso Veronese Igt
Dove tutto inizia.
Regione
Valpolicella, Verona, Veneto.
Vigneto
Vigneti in località “Canova”, tra i 200 e 250 metri di altitudine, ubicati nella zona della Valpolicella. Terreno calcareo. Piena esposizione a Sud.
Uve
Cuvèe di vini ottenuti da uve Corvina Veronese e Merlot.
Vendemmia a raccolta manuale.
Vinificazione
Pigiatura soffice, macerazione e fermentazione a temperatura controllata.
Note sensoriali
Rosso rubino intenso. Profumo vinoso, delicato, fruttato. Sapore asciutto, armonico, morbido con retrogusto amarognolo.
Analisi
Alcol 12% Vol.
Acidità totale 5,5 g/l.
Residuo zuccherino 6 g/l.
Gastronomia
Classico rosso, ideale con piatti di pasta, salumi, carni, selvaggina e formaggi.
Si consiglia di servire a 16-17 °C .
Da bersi giovane.
Bottiglia
Bordolese Arno 600 gr, vetro antico.
Capacità cl 75.
Cartone da n. 6. bottiglie coricate.
